こんにちは！NIKOです。
メキシコで生活していると、路上のいたるところにタコスの屋台が立ちならんでおります。
目の前を通ると、すっごくいい匂いがして食欲をそそられるんですよね～！！
でも、メキシコに住んでいる日本人の方からは
屋台のタコスはお腹こわすよ～
なんてことも聞きます。
メキシコに来てすぐのころは美味しくて安かったので何も気にせず食べておりましたが、この噂を聞いてからは食べるのを躊躇うようになりました。(笑)
メキシコ人にも噂の真相を聞いてみたところ、その話もあながち嘘では無くて、どこの店でも問題無いというわけでは無く、注意が必要だとのことでした。
その注意点とは…
客が多いお店を選ぶ！
この一点がものすごく大事だそうです。
味の面でも衛生面でも客の多い店は間違いない！
なぜなら、美味しいお店は本場のメキシコ人のお眼鏡にかなっているということで客が多くなるし、客が多いお店は回転が多い、つまりお肉などの具材が放置されたままになっておらず菌が繁殖していない。とのことです。
これを聞いて私はなるほど、と納得しました！！
調理している人の手（個人の見解です）
あとこれは個人的な見解ですが、客が多いお店に加え、調理している人が手袋をしているかしていないかもできれば見た方が良いと思います。
露店の屋台の近くにはきれいなトイレがなさそうな環境も多いので。。。
大きめのボトルに入った水で洗ってるから大丈夫、とメキシコ人は言ってましたが、その水も常温でボトルも外見が汚いため、あまりいい印象は持てず。
ということでここは本当に個人的な見解ですが、絶対にお腹を壊したくない方は見ておいた方がよいと思います！
メキシコへ旅行に来た際にうっかりお腹を壊さない為にも、駐在員の方がお腹を壊して業務に支障をきたさない為にも、衛生面の安全を確認したうえで是非トライしてみてください！
もっと安全にタコスを食べたい方は、メキシコ料理のレストランがオススメ！
それではまた！¡Hasta luego!
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